Die Bilder sprechen für sich: es schmeckt!
Auch wenn der Kleine mittlerweile Weizen isst, so muß es nicht bei jeder Mahlzeit sein, daher habe ich einige Zutaten wie Sojamilch & Agavendicksaft ersetzt bzw. weggelassen.
Zutaten
Für 2 Kinder & 2 Erwachsene
- 60g gepoppter Amaranth
- 120g Reis- oder Maismehl (Kokosmehl oder normales Mehl geht auch)
- ca. 250ml Wasser (oder Mandelmilch oder Ähnliches)
- 1-2 zerdrückte Banane (als Süßungsmittel, kann aber auch weggelassen werden)
- 1 Prise Salz
- Optional 1 Messerspitze Vanille
- Öl oder Butter zum braten, ich nehme auch gerne Kokosöl
Zubereitung
- Alle Zutaten kombinieren, es sollte eine zähflüssige Masse sein.
- Gegebenenfalls etwas mehr Mehl/Amaranth hinzufügen wenn es zu flüssig ist oder wenn es zu fest ist, etwas mehr Flüssigkeit.
- Das Öl in eine Pfanne erhitzen & die Pancake-Masse in kleinen Mengen in die Pfanne geben, braten, wenden, herausnehmen & die nächsten machen.
- Wer mag kann natürlich frisches Obst dazu aufschneiden, meine Kids lieben frisches Obstmus (Erdbeermus, Pfirsichmus) oder Marillenkompott dazu.
- Für etwas größere Kids mit Zimt & Honig/Ahornsirup versehen.
Legt los, lasst die Koch-Kreativität fließen & lasst es euch schmecken.